انواع عسل

کد خبر : 85

تاریخ انتشار : 03 اردیبهشت 1400

انواع عسل

به نقل از هایتاجر امروزه بیش از سیصد نوع عسل در جهان شناخته شده که هریک دارای مزه، رایحه و رنگ مخصوص به خود و فواید و مواد مغذی ویژه ای است.

انواع مختلف عسل با توجه به گل هایی که از آن استخراج شده اند، دسته بندی می شوند. اما آیا می دانستید حتی دو عسل استخراج شده از یک نوع گل و یک منطقه ممکن دارای طعم متفاوت باشند؟ یکی از دلایل این موضوع می تواند تفاوت در سطوح دما و بارش باران باشد. همچنین عسل های رنگ روشن در مقایسه با عسل های تیره رنگ، دارای طعم ملایم تری هستند.

عسل می تواند خام یا فرآوری شده باشد. عسل خام در مقایسه با عسل فرآوری شده طبیعی تر و خالص تر است. عسل فرآوری شده در واقع همان عسل طبیعی است که در کارخانه تحت حرارت قرار گرفته و بسته بندی شده است که این موضوع سبب کاهش سطح ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی ضروری موجود در آن می گردد. بنابراین اگر به مواد مغذی، کیفیت، خلوص و همچنین عطر و طعم واقعی و طبیعی عسل اهمیت می دهید پیشنهاد می دهیم به جای انواع فرآوری شده، انواع عسل طبیعی را خریداری نمایید.

برخی از بهترین انواع عسل طبیعی عبارتند از:

عسل اقاقیا Acacia
عسل یونجه Alfalfa
عسل گل مینا Aster
عسل آووکادو Avocado
عسل لاله درختی Basswood
عسل درخت راش Beechwood
عسل بلوبری Blueberry
عسل بلوگام bluegum
عسل گندم سیاه Buckwheat
عسل شبدر Clover
عسل قاصدک Dandelion
عسل اوکالیپتوس Eucalyptus
عسل کاهو Fireweed
عسل علف جاروب Heather
عسل درخت اکالیپتوس آهن پوست Ironbark
عسل Jarrah
عسل درخت میشن Leatherwood
عسل زیرفون Linden
عسل ماکادمیا Macadamia
عسل مانوکا Manuka
عسل شکوفه نارنج Orangeblossom
عسل درخت کاج Pinetree
عسل ترشک درختی Sourwood
عسل مریم گلی Sage
عسل توپلو Tupelo

عسل اقاقیا

عسل اقاقیا یکی از پرطرفدارترین انواع عسل است. عسل اقاقیا شفاف، به رنگ روشن و دارای یک طعم دلپذیر گل مانند می باشد. عسل اقاقیا به دلیل غلظت بالای فروکتوز، به مدت طولانی حالت مایع خود را حفظ می کند. این نوع عسل به دلیل میزان ساکارز پایین برای افراد دیابتی نیز مناسب بوده و همچنین به جهت خواص ضد التهابی بسیار قوی به رفع مشکلات تنفسی کمک می کند.

عسل یونجه

عسل یونجه نیز یکی دیگر از شناخته شده ترین انواع عسل است که از شکوفه های آبی یا بنفش رنگ یونجه به دست می آید. عسل یونجه دارای رنگ روشن و عطر و طعم ملایم گل مانند می باشد.

عسل گل مینا

عسل گل مینا دارای رنگ روشن، غلظت زیاد و رایحه بسیار شیرین می باشد. عسل گل مینا در مقایسه با اغلب انواع عسل سریع تر تبلور می یابد.

عسل آووکادو

عسل آووکادو یکی از دیگر انواع عسل می باشد که از شکوفه های آووکادو به دست می آید. عسل آووکادو به رنگ تیره و دارای طعمی بسیار شیرین و کره ای مانند است.

عسل لاله درختی

عسل لاله درختی به دلیل طعم تند، رنگ سفید و نرمی منحصر به فرد آن محبوب و شناخته شده است. عسل لاله درختی از شکوفه های کرم رنگ لاله درختی به دست می آید. این نوع عسل دارای عطر و طعمی تازه، لذت بخش و چوب مانند می باشد.

عسل درخت راش

عسل درخت راش، از شیره ای که ابتدا توسط شته ها بر روی تنه درخت راش تولید شده و سپس توسط زنبورها جمع می شود به دست می آید. عسل درخت راش دارای رایحه ای دلپذیر است. مصرف منظم عسل درخت راش سیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و سیستم گوارشی را بهبود می بخشد. این نوع عسل به دلیل ارزش غذایی بالا یک نوع مکمل غذایی بسیار عالی نیز به شمار می رود.

عسل بلوبری

عسل بلوبری یکی از انواع عسل با عطر و طعم دلپذیر می باشد که از گل های سفید بوته بلوبری به دست می آید. عسل بلوبری به رنگ کهربایی روشن و با طعم و رایحه ای دلچسب است که رگه هایی از مزه بلوبری از آن احساس می شود.

عسل بلوگام

عسل بلوگام یکی از گونه های عسل اوکالیپتوس می باشد که به رنگ کهربایی و دارای بافتی غلیظ است. ته مزه عسل بلوگام بسیار شبیه به آدامس نعنایی خنک می باشد.

عسل گندم سیاه

عسل گندم سیاه غلیظ ترین و تیره ترین گونه در میان تمام انواع عسل و یکی از پرطرفدارترین و پرمصرف ترین آنان می باشد که غنی از آهن و سایر مواد مغذی ضروری است. عسل گندم سیاه دارای آنتی اکسیدان بیشتری در مقایسه با برخی از گونه های روشن تر عسل هم رده خود می باشد.

عسل شبدر

عسل شبدر یکی از فراوان ترین و در عین حال پرطرفدارترین انواع عسل در جهان می باشد که دارای یک نوع طعم شیرین دلپذیر و گل مانند است.

عسل قاصدک

عسل قاصدک یکی از گونه های نسبتاً غلیظ تر عسل می باشد که رگه هایی ملایم از طعم ترش نیز در آن احساس می شود. عسل قاصدک معمولاً به رنگ کهربایی تیره و دارای رایحه خاص قاصدک می باشد.

عسل اوکالیپتوس

عسل اوکالیپتوس یکی از شفابخش ترین انواع عسل می باشد. همانطور که می دانیم مردم نقاط مختلف جهان از گذشته های دور تا به امروز از گیاه اوکالیپتوس جهت پیشگیری و بهبود سرماخوردگی و سردرد بهره می برند. عسل اوکالیپتوس دارای یک بوی خاص گیاهی و ته مزه ای مانند جوهر نعناع می باشد.

عسل کاهو

عسل کاهو یکی دیگر از انواع عسل، به رنگ روشن و دارای طعمی شیرین، دلپذیر و کره ای مانند می باشد.

عسل درخت میشن

عسل درخت میشن از شکوفه های این درخت به دست می آید که با طعم منحصر به فرد و عطر و بوی تند آن شناخته می شود.

عسل زیرفون

عسل زیرفون از درخت زیرفون که دارای گل های کوچک سفید رنگ مایل به زرد می باشد به دست می آید. عسل زیرفون به رنگ زرد روشن و دارای یک رایحه چوبی بسیار تازه و دلپذیر بوده، همچنین یکی از پرخاصیت ترین انواع عسل به لحاظ پزشکی می باشد‌. خواص مسکن عسل زیرفون به طرز شگفت انگیزی باعث دفع اضطراب و بیخوابی می گردد. این عسل در درمان سرماخوردگی، سرفه و برونشیت نیز بسیار مؤثر است.

در این مقاله با انواع مختلف عسل با توجه به عطر، طعم و فواید آن آشنا شدیم و شما می توانید با در نطر گرفتن این ویژگی ها در هنگام خرید عسل ، می توانید عسل مورد نظر خودتان را خریداری کنید.

منابع: عسل، فواید عسل