هایتاجر : سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد در جدیدترین گزارش خود موسوم به «چشم‌انداز غذایی جهان»، تولید شیر در ایران طی سال زراعی ۲۰۲۴ را ۸ میلیون و ۸۵۰ هزار تن برآورد کرده است.

تولید شیر کشورمان در این سال نسبت به سال گذشته، رشد بیش از یک درصدی داشت؛ این در حالی بود که ایران در سال گذشته، ۸ میلیون و ۷۶۰ هزار تن شیر تولید کرده بود.  

ایران در زمینه تولید لبنیات خودکفا بوده و علاوه بر تامین نیاز داخلی، بخش مهمی از لبنیات تولیدی کشور به خارج صادر می‌شود.

بر اساس گزارش فائو، ایران در سال ۲۰۲۴ فقط ۱۶۲ هزار تن لبنیات وارد کرده که این رقم نسبت به سال قبل کاهش بیش از ۳ درصدی داشته است.

با این حال صادرات لبنیات ایران در سال زراعی ۲۰۲۴ با رشد بیش از ۵ درصدی نسبت به سال قبل مواجه شده و به ۲ میلیون و ۱۹۳ هزار تن رسید. در سال ۲۰۲۳ نیز صادرات لبنیات ایران رشد ۱۶ درصدی را تجربه کرد.

صادرات لبنیات ایران با حذف ارز ترجیحی ۲ برابر شد
در مجموع طی دوره ۳ ساله بعد از حذف ارز ترجیحی کالاهای اساسی در سال ۲۰۲۱، صادرات لبنیات ایران با افزایش ۹۵ درصدی مواجه شد. ایران در سال ۲۰۲۱ بالغ بر ۱.۱۲ میلیون تن لبنیات صادر کرده بود.

آمارهای فائو نشان می‌دهد که ایران بزرگترین صادرکننده لبنیات در آسیا طی سال ۲۰۲۴ بوده است. پس از کشورمان،‌ عربستان با صادرات یک میلیون و ۴۸۶ هزار تنی در رتبه دوم قرار دارد.

کشوری مثل ترکیه که جمعیتی کمتر از ایران دارد و ۳ برابر کشورمان در سال ۲۰۲۴ لبنیات تولید کرده، فقط ۵۸۵ هزار تن از این رقم را صادر کرده است. کل شیر تولیدی ترکیه در این سال حدود ۲۲ میلیون تن برآورد شد.

بر این اساس ترکیه فقط حدود ۳ درصد از لبنیات تولیدی خود را صادر کرده اما ایران ۲۵ درصد تولید خود را صادر کرده که با توجه به ارزش و اهمیت لبنیات در سلامت مردم جای تامل دارد.