هایتاجر : این نمایشگاه با شرکت بیش از ۵۰۰۰ غرفه‌دار، از جمله ۱۵۰۰ شرکت‌کننده که برای اولین بار در این رویداد حضور می‌یابند، بزرگترین نمایشگاه در نوع خود است. امسال پلت‌فرم گلفود پلاس اضافه شده، که سالن جدیدی است که به طور خاص برای این رویداد طراحی شده، که به شرکت‌کنندگان تازه‌وارد اجازه می‌دهد تا محصولات نوآورانه خود را در یک منطقه دیگر به مساحت ۱۰ هزار متر مربع به نمایش بگذارند.

نمایشگاه گلفود همزمان با آماده‌سازی امارات برای میزبانی کنفرانس COP 28 در سال جاری برگزار می‌شود، که آن را به بستری ایده‌آل برای ذینفعان در بخش غذا و نوشیدنی تبدیل می‌کند تا در ابتدای سال گردهم آیند تا تلاش‌ها برای حرکت به سمت سیستم‌های تولید و مصرف موادغذایی پایدار را ارتقا دهند.

تریکسی لهمیرمند، معاون اجرایی مدیریت رویداد در مرکز تجارت جهانی دبی، سال ۲۰۲۳ را مرحله‌ای حیاتی برای یافتن راه‌حل‌ها و بازگشت به مسیر می‌داند، به علاوه توسعه رژیم‌های غذایی سالم، متنوع و پایدار برای همه ساکنان کره زمین. امارات و گلفود در مرکز بسیاری از این گفتگوها خواهند بود.

این نمایشگاه همچنین انواع محصولات و نوآوری‌های جدید را نشان می‌دهد و با میزبانی ۱۲۵ غرفه ملی که بسیاری از آنها مانند ارمنستان، کامبوج و عراق برای اولین‌بار در این رویداد شرکت می‌کنند، ضمن استقبال از بسیاری از غرفه‌های قبلی مانند آفریقای جنوبی و استرالیا، بستر جهانی منحصربه‌فردی برای استفاده از فرصت‌های تجاری فراهم می‌نماید.

نمایشگاه گلفود ۲۰۲۳ شاهد راه‌اندازی گلفود گرین است، ابتکار جهانی جدید برای پایداری که برای تحریک گفت‌وگوها در سطح بخش غذا و نوشیدنی طراحی شده است و اطمینان از تغییر به سمت سیستم‌های غذایی پایدار در آمادگی برای میزبانی کنفرانس COP 28 و تعیین استانداردهای جدید است.

نشست امسال همچنین شاهد راه‌اندازی جوایز سبز گلفود بود که در پنج بخش، از جمله جایزه بخش خدمات غذای سبز، جایزه مدیریت زباله، جایزه نوآوری غذای سبز، جایزه بهترین کارشناس پایداری سال، و جایزه بهترین شرکت پایداری سال اهدا می‌شوند. جوایز گلفود سبز برتری در پایداری را جشن می‌گیرد و بهترین شیوه‌های سازگار با محیط‌زیست را در بخش غذا و نوشیدنی تشویق می‌کند.