هایتاجر : رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق تعاون ایران با بیان اینکه ایران جزو سه کشور برتر تولیدکننده ماهی قزل‌آلا در دنیاست، گفت: روسیه مهم‌ترین بازار صادرات ماهی قزل‌آلای تولیدی در کشور است که با توجه به کیفیت این ماهی استقبال خوبی هم از آن شده است و ما نگرانی راجع به مصرف ماهی قزل‌آلا یعنی میزان تولید و مصرف نداریم.
وی افزود : ایران جزو سه کشور برتر تولیدکننده ماهی قزل‌آلا در دنیا است. براساس آمار‌های شیلات تا ۱۸۰ هزار تن تولید ماهی قزل‌آلا داریم، ولی در شرایط اقتصادی فعلی، حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تن حداکثر تولیدی است که می‌توانیم داشته باشیم.
رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق تعاون ایران گفت : سال گذشته هم حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تن تولید قزل‌آلا بود. می‌دانید قزل‌آلا در کشور ما به‌صورت تازه خوری جا افتاده است و بیشتر مصرف‌کنندگان به صورت تازه آن را مصرف می‌کنند.
در بحث صادرات، تولید ماهی قزل‌آلا در کشور شبه ارگانیک است، مدعی نیستیم کاملا ارگانیک است، ولی شبه ارگانیک کمترین موادی را استفاده می‌کنیم که شبهه ناک باشد، کمترین دارو را استفاده می‌کنیم و باقی مانده‌های دارویی در این ماهی بسیار کم است و یکی از مرغوب‌ترین ماهی‌هایی است که می‌توانیم استفاده کنیم و رویش قسم بخوریم.
این ماهی به دلیل تازه بودنش فعلا به کشور‌های همسایه صادر می‌شود. مسائل و مشکلات ما با اتحادیه اروپا راجع به صادرات این ماهی هنوز حل نشده است و سازمان دامپزشکی و سازمان شیلات باید ان آر پی لازم را برای اتحادیه اروپا تهیه کنند و با اتحادیه اروپا وارد مزاکره شویم، چون یکی از بازار‌های بسیار مفید ما و بازاری که خواهان این ماهی است بازار اروپا است.
اکنون مهم‌ترین بازار صادرات ماهی قزل‌آلا روسیه است که با توجه به کیفیت این ماهی استقبال خوبی هم از آن شده است و ما نگرانی راجع به مصرف ماهی قزل‌آلا یعنی میزان تولید و مصرف نداریم ولی در کپورماهیان به شدت با مشکل مواجهیم، چون حجم تولیدشان بالا است.

وی افزود : در سه، چهار سال گذشته موافقت‌نامه قرنطینه دامی به عنوان یک سند زیرساختی به تصویب مجلس شورای اسلامی رسید، چون تا قبل از آن ما صادرات مستقیم به چین نداشتیم بعد از اینکه این موافقت‌نامه قرنطینه دائمی در نهاد‌های قانونگذاری ایران و نیز در چین به تصویب رسید، راه برای صادرات محصولات شیلاتی باز شد.
در چند سال گذشته میگو و ماهی‌های حرام گوشت مستقیم به کشور چین صادر می‌شود. در سال‌های گذشته، قبل از امضای این موافقت‌نامه چین کشور ثالث بود و غیرمستقیم صادر می‌کردیم، اما در خصوص بحث خاص قزل‌آلا از نظر کیفی مشکلی نداریم. همان‌طور که ما این ماهی را در داخل کشور تازه مصرف می‌کنیم باید شرایطی فراهم شود که در بحث عمل‌آوری، فرآوری و صادرات به صورت تازه هم این امکان وجود داشته باشد.
اکنون نروژ، شیلی، نیوزیلند هر روز یا چند روز در میان ماهی سالمون را با پرواز‌های مستقیم به بازارهای چین و روسیه می‌رسانند، ما هم باید زیرساخت‌های توسعه صادراتمان را افزایش دهیم تا بتوانیم سهمی از این بازار‌ها را به خود اختصاص دهیم. این بازار‌ها، بازار‌های بسیار مناسبی است و خواهان محصول ما هستند وقتی آنها خودشان می‌خواهند دیگر اینجا کم کاری بنده و امسال بنده است، باید زیرساخت‌ها و لجستیک را فراهم، تولیدکننده را مستقیم وارد بازار کشور‌های هدف و ایجاد ارزش افزوده کنیم.